La tahína es una pasta de semillas de sésamo que da que aporta sa un sabor delicioso a muchas elaboraciones culinarias, siendo tradicional de la cocina de Oriente Medio.
Ingredientes
2 berenjenas
1 diente de ajo
1 cucharadita de cominos
Zumo de medio limón
La punta de un cuchillo de Tahina
1 cucharada de aceite
Pimentón para adornar
Elaboración
Precalentar el horno a 180 º C
Poner en la bandeja del horno las berenjenas añadirles una gota de aceite y tenerlas unos 20 minutos
Pelar las berenjenas y picarlas un poco
Triturar las berenjenas con el resto de ingredientes (excepto el pimentón)
Servir en un molde y añadir un poco de pimentón por encima y unas gotas de aceite
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