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Archive for the ‘Salsas’ Category

Puré de manzana agridulce con miel

Posted in Salsas on 6 mayo, 2013| Leave a Comment »

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Fritada de tomate (Isabel)

Posted in Salsas on 1 abril, 2013| Leave a Comment »

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Salsa holandesa (María)

Posted in Salsas on 28 marzo, 2013| Leave a Comment »

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Salsa Tártara (María)

Posted in Salsas on 18 marzo, 2013| Leave a Comment »

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Salsa de Aliño Francés (Julián)

Posted in Salsas on 16 marzo, 2013| Leave a Comment »

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Salsa de aliño francesa

Posted in Salsas on 17 junio, 2012| Leave a Comment »

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Salsa de queso Philadelphia con manzana

Posted in Salsas on 30 abril, 2012| Leave a Comment »

Salsa para acompañar ensaladas o pasta

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Salsas para acompañar lechugas o pasta o pescado o pollo o carne

Posted in Salsas on 7 abril, 2012| 2 Comments »

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Salsa de aceitunas negras

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

Acompaña muy bien a pescados cocidos o asados

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Salsa de Yogur y atún

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

Para pescado cocido o asado

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Salsa Alioli

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

El alioli o Ajoaceites una salsa típica mediterránea
Suele emplearse como condimento en preparaciones a base de pescado, marisco y arroces

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Salsa de frutos secos

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

Para acompañar a un solomillo ibérico

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Espuma de idiazábal

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

Para acompañar a una buena carne

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Salsa holandesa

Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »

Una salsa con base de huevo, para ensaladas, pescados o verduras

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Salsa agría

Posted in Salsas on 28 febrero, 2012| Leave a Comment »

Esta salsa va muy bien para acompañar pescados como el Salmón ahumado o marinado, patatas cocidas o incluso una ensalada. Se le puede añadir cebollino muy picadito.

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Salsa Romesco

Posted in Salsas on 21 febrero, 2012| Leave a Comment »

Esta salsa proviene de Tarragona, y de sabor ligeramente picante (pero no obligatoriamente) se usa para acompañar carnes, verduras y pescados.

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Salsa de pimientos de piquillo

Posted in Salsas on 20 febrero, 2012| Leave a Comment »

Es la salsa más rápida de hacerç
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Salsa verde de albahaca

Posted in Salsas on 6 marzo, 2009| Leave a Comment »

Esta salsa sirve estupendamente para un pescado al horno o para un buen plato de pasta.

En ambos casos se puede añadir unos mejillones cocidos (aceite, ajo, se rehogan un poco se añade los mejillones y el perejil y se añade el vino blanco, cuando hierva, ya está)

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Salsa de nata y queso

Posted in Salsas on 4 enero, 2009| 1 Comment »

Salsa cremosa, blanca nacarada, refinada y suave.

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Salsa blanca de vermut

Posted in Salsas on 8 diciembre, 2008| Leave a Comment »

Esta es una salsa ideal para acompañar a pescados, cocidos, al horno o a la plancha.

Se usa vermut blanco mejor extra seco.

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