Archive for the ‘Salsas’ Category
Puré de manzana agridulce con miel
Posted in Salsas on 6 mayo, 2013| Leave a Comment »
Fritada de tomate (Isabel)
Posted in Salsas on 1 abril, 2013| Leave a Comment »
Salsa holandesa (María)
Posted in Salsas on 28 marzo, 2013| Leave a Comment »
Salsa Tártara (María)
Posted in Salsas on 18 marzo, 2013| Leave a Comment »
Salsa de Aliño Francés (Julián)
Posted in Salsas on 16 marzo, 2013| Leave a Comment »
Salsa de aliño francesa
Posted in Salsas on 17 junio, 2012| Leave a Comment »
Salsa de queso Philadelphia con manzana
Posted in Salsas on 30 abril, 2012| Leave a Comment »
Salsas para acompañar lechugas o pasta o pescado o pollo o carne
Posted in Salsas on 7 abril, 2012| 2 Comments »
Salsa de aceitunas negras
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
Salsa de Yogur y atún
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
Salsa Alioli
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
El alioli o Ajoaceites una salsa típica mediterránea
Suele emplearse como condimento en preparaciones a base de pescado, marisco y arroces
Salsa de frutos secos
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
Espuma de idiazábal
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
Salsa holandesa
Posted in Salsas on 13 marzo, 2012| Leave a Comment »
Salsa agría
Posted in Salsas on 28 febrero, 2012| Leave a Comment »
Esta salsa va muy bien para acompañar pescados como el Salmón ahumado o marinado, patatas cocidas o incluso una ensalada. Se le puede añadir cebollino muy picadito.
Salsa Romesco
Posted in Salsas on 21 febrero, 2012| Leave a Comment »
Esta salsa proviene de Tarragona, y de sabor ligeramente picante (pero no obligatoriamente) se usa para acompañar carnes, verduras y pescados.
Salsa de pimientos de piquillo
Posted in Salsas on 20 febrero, 2012| Leave a Comment »
Es la salsa más rápida de hacerç
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Salsa verde de albahaca
Posted in Salsas on 6 marzo, 2009| Leave a Comment »
Esta salsa sirve estupendamente para un pescado al horno o para un buen plato de pasta.
En ambos casos se puede añadir unos mejillones cocidos (aceite, ajo, se rehogan un poco se añade los mejillones y el perejil y se añade el vino blanco, cuando hierva, ya está)
Salsa de nata y queso
Posted in Salsas on 4 enero, 2009| 1 Comment »
Salsa blanca de vermut
Posted in Salsas on 8 diciembre, 2008| Leave a Comment »
Esta es una salsa ideal para acompañar a pescados, cocidos, al horno o a la plancha.
Se usa vermut blanco mejor extra seco.
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