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Archive for the ‘Glosario’ Category

Sobre plantas aromáticas

Las plantas aromáticas, son sustancias vegetales que se caracterizan por poseer un perfume intenso y por tener propiedades medicinales. Se conocen desde la antigüedad, y originariamente eran utilizadas para ayudar en la digestión, con fines antisèpticos y para la conservación de alimentos.

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Algunos términos que se utilizan en cocina

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