Salsa de nata y queso

Salsa cremosa, blanca nacarada, refinada y suave.

Ingrediente

400 grs. de crema de leche o nata liquida para cocinar

50 grs. de queso parmesano rallado

2 cucharadas de vino blanco seco

Sal y pimienta

nuez moscada rallada

Elaboración

Calentar la crema de leche a fuego lento, recuerde que la nata puede hervir hasta reducirse a sus dos terceras partes.

Cuando la nata rompa el hervor agregar el vino, el queso rallado y mezclar hasta que se derrita el queso. Salpimentar y servir enseguida.

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