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Archive for the ‘Menú de película’ Category

A mi me parece una historia, difícil de creer. Aunque en el cine todo es posible y en la cocina también, por eso hemos preparado un menú que empieza con fruta y acaba con un plato más parecido a un primero que a un postre.

En el plato central pondremos tanto ingredientes que pueden considerarse de postre como de un entrante, un encuentro a mitad del menú.

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Comentario cinematográfico

Imprescindible antes de hacer este menú, es leer el comentario sobre la película que hace nuestro experto J.A. Ritoré en www.soycritico.com

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A mi me parece una historia, difícil de creer. Aunque en el cine todo es posible y en la cocina también, por eso hemos preparado un menú que empieza con fruta y acaba con un plato más parecido a un primero que a un postre.

En el plato central pondremos tanto ingredientes que pueden considerarse de postre como de un entrante, un encuentro a mitad del menú.

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Después de ver la película, lo primero que pensé fue…

¿qué menú me inspira?

tiene que tener un toque alemán, con productos asequibles en una guerra, que llene el estómago, que pueda prepararse con anticipación y poder servir muchos menús simultáneamente.

La escena de la bomba en la caja de Cointreau (no descubro mucho de la película, pues es casi al principio), me hizo recordar una receta de magret de pato a la naranja con toque de cointreau, pero en seguida volví a la realidad, tenía que ser un menú con recetas sencillas, con ingredientes asequibles, pero contundentes.

Si lo tenía delante de mi vista, en el plato de ese oficial alemán (siento no saber como se llama el actor), carne (que puede ser asada) con puré (podría ser de manzana).

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Hace unos años, mi admirado amigo José Antonio Ritoré, comenzó a aventura fantástica, escribir sobre lo que más le gusta, el cine y así creo www.soycritico.com. Conocía todas las películas de mi infancia (a pesar de ser bastante más joven que yo) y especialmente las del oeste como La Diligencia, El hombre que mató a Liberty Balance,…

Así que hace un par de años y siguiendo sus pasos, me lancé a hacer lo mismo pero con recetas de cocina.

Esta semana, vamos a iniciar una aventura conjunta, hablaremos de cine y de comida. José Antonio, escribirá el comentario inteligente y agudo al que nos tiene acostumbrado y yo lo acompañare con un menú inspirado en la peli.

Cómo dice mi maestro, primera parada, Revolutionary Road.

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F e l i c e s N a v i d a d e s

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