Ingredientes
1 cola de rape
1 cabeza de ajos
1 manojo de perejil
Un poco de leche desnatada
Aceite
Sal
Pimienta
Elaboración
Se calienta el horno a 200º C, se envuelve la cabeza de ajos en papel de aluminio y se mete durante 30 minutos
Poner el rape en una fuente, rociarlo con un poco de aceite, pimienta y sal y cocerlo en el horno durante 20 minutos
Mientras, retirar la piel de los ajos, picarlos junto al perejil y un poco mas de pimienta negra y ponerlos en un cazo a hervir unos minutos con un poco de leche
Se pasa esta crema por la batidora, se vierte por encima del rape y se sirve
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