Ingredientes
4 filetes de emperador
1 tomate maduro
Aceite
2 dientes de ajo
Romero
Hierbabuena
Elaboración
Machacar en un mortero los ajos, la hierbabuena y el romero y añadir el aceite de oliva hasta formar una pasta
Untar los filetes con esta mezcla
Envolver cada trozo del pescado en papel de aluminio, y colocar paquetitos en una fuente de horno
Meter al horno previamente calentado durante unos 20 minutos
Se puede acompañar con patatas hervidas o con ensalada
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