Ingredientes
300 g de calamar
1 lata de habitas baby fritas en aceite de oliva
½ puerro
1 bote de 200 ml de mayonesa
¼ de diente de ajo
½ pera en almíbar
2 tallos de cebollino
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Picar el puerro
Pochamos el puerro en aceite de oliva
Incorporar el calamar cortado en dados y saltear durante 5 minutos. Sazonar
Añadir las habas, escurridas de aceite y saltear 2 minutos más.
Para elaborar el alioli colocamos la mayonesa en un bol, el ajo picado, la pera troceada y el cebollino picado, y trituramos con la batidora.
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