Hamburguesa de patata, pollo y plátano

Una hamburguesa diferente, pruébala, te gustará.

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Flamenquines de carne de ternera

Aqui tenéis una receta para un segundo plato, los hago aunque no muy amenudo, pero cuando los pongo, quedo muy bien.
Eso si depende un poco de la carne que uses y de lo salado que pueda estar el jamón.
Puedes partirlos para que no sean muy grandes, eso a tu gusto.

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Crujiente de confit de pato y crema de ajos con almendra

Una receta que parece complicada de elaborar pero no lo es, probadla que os gustara

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Pastel de carne picada y puré de patatas gratinado

Esta receta me la ha dado José Luis, que es la persona que todas las semanas tiene que aguantar, … dame la carne buena, los filetes que sean blandos, finitos, … El sábado me vio dudando en la carne y me recomendo la carne picada para hacer el pastel de carne del que me dió [...]

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Cinta de lomo con cebollitas

El lomo de cerdo es, después del solomillo, una de las partes del cerdo con más proteínas y menos grasas, aunque hay que tener en cuenta la manera de cocinarlo.

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Solomillo de cerdo con endibias y frutos secos

Este plato os llevará como una hora elaborarlo, así que tener en cuenta el tiempo, para poderlo servir caliente.

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Carrillada de ternera con verduras

La carrillada es una carne muy barata y muy dura, pero a la vez muy gelatinosa
Previamente a cocinarla hay que limpiarlas de tendones, nervios, sin desarmarlas

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Paletilla de cordero a la sepulvedana

Sin comentarios, sale estupendo.
En casa solemos hacerlo así.
Si compras cordero pascual, ya sabes algo mayor, que no sea muy grande

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Solomillo de ibérico en hojaldre

Este plato lo he aprendido de José Luis Gálvez y os lo recomiendo.
Si queréis podéis hacerlo con Solomillo de ternera, sólo que será mas caro
Este plato lo puedes preparar el día antes, taparlo con papel film y al frigorífico

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Estofado al vino tinto

Esta es una de esas recetas que puedes preparar el día anterior.
Estas recetas me gustan, porque así el día en cuestión se puede tener preparada la comida sin estar en la cocina metido toda la mañana.

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Asado de cerdo relleno fruta

Este un plato especial, además de cocinar, tienes que coser.
Es fácil de preparar, solo tienes que conseguir el trozo de panceta, abierta como una bolsa.
El relleno que preparamos, puede valer para rellenar un pollo.
¡ANIMO!

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Rosbif (roast beef)

Nadie podía pensar que un día pudiera hacer este plato, el rosbif, bueno pues aquí está.
Recordad la importancia que tiene para este plato que la carne esté bien atada y que tenga la grasa hacia el exterior
Este plato se puede hacer al horno de dos maneras, a la máxima potencia o justo todo lo [...]

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Rollitos de lomo al vino dulce

Esta receta la he visto en la tele, y no me he resistido a hacerla. La puedes acompañar de verduritas a la plancha.

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Solomillo con patatas rellenas de queso azul

Hace días que no cocinaba, un viaje ha hecho que no pudiera hacerlo. De vuelta a casa, otra vez enfrentado a los fogones (placa vitrocerámica, que suena muy mal), a las cacerolas, en fin, relajándome.
El plato que he hecho hoy ha sido fácil, un reencuentro sencillo, unos solomillitos de cerdo con unas patatitas.

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Frite de cordero

En la semana Santa del año pasado estuvimos en Cáceres, allí probamos uno de sus platos típicos, ahora me he animado y lo he preparado, pues estoy en tierras de cordero.

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Jamón york con salsa de champiñon

Esta receta la he visto en la televisión, y me ha gustado así que la he hecho, aunque inicialmente la hacian con vino de Oporto y como no tenía a mano, le he puesto vino dulce de Chiclana, y ha quedado bien

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Filetes rusos

Filetes rusos
No sé porque se llaman filetes rusos, pero a mi me gustan.

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Lomo de cerdo a la cerveza

Si os gusta el lomo de cerdo, esta es una receta diferente, parecida al pollo a la cerveza.
Si compras lomo de cerdo ibérico, notarás la diferencia.

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Presa de ibérico con champiñón

Otro plato que tomado en estas vacaciones, ha sido la presa de cerdo ibérico. Aquí la tenéis en forma de brocheta y con unos estupendos champiñones

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Ragout de ternera

Quién no ha comido un ragout de ternera en casa de la abuela …..
Este plato es de comida completa, de primero, segundo,….

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