Crostata di marmellata

Si te gusta la mermelada, desde luego este es tu postre.
Aunque la harina puede ser la normal que usamos en casa, recomiendo hacer una harina llamada bizcochona (lleva la cantidad de levadura necesaria), es decir, harina para bizcochos.
Si usamos la harina normal, se debe poner un poco de levadura en polvo (la cantidad que [...]

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Buñuelos de viento

Todos los años por estas fechas hago los buñuelos. Los buñuelos se elaboran a base de una masa de harina que se mezcla con diferentes ingredientes y que se fríe en abundante aceite.
Hay buñuelos de casi todo: de patata, queso, bacalao, e incluso de viento, un tipo de buñuelo muy hinchado y sin masa [...]

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Tarta de queso con frambuesas

Esta es una tarta, para hacerla con varias horas antes de tener una visita.
Cuándo la hice, utilicé moldes individuales, en vez de un molde grande como indico aquí. Eso a elección.

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Tortitas a la plancha

Un clásico ¿Quién no ha tomado tortitas para desayunar o merendar?
Tortitas con su nata o su sirope de chocolate, unnn que ricas

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Bizcocho bicolor

Esta receta me la ha dado mi amigo Pedro, que la hace su mujer.
La he probado varias veces y esta muy bueno. Además me he animado a prepararla y me ha salido estupenda.

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Rosquillas caseras

Hace unos días fue el cumpleaños de Estefanía, una compañera de trabajo. Para invitarnos trajo unas rosquillas caseras que había hecho el día anterior.
Me gustaron tanto que le he pedido la receta y en la tarde del sábado pasado aproveche para hacerlas…y salieron exquisitas.

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Pastel de chocolate y naranja

Este pastel, se debería llamar pastel tentación, sencillamente porque lo es. Probadlo y veréis

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Tejas de almendra

Que acompañamiento estupendo para el café después de una buena comida, por su puesto, con recetas elegidas de aquí. O para pizcar, o para merendar, …

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Pan Preñado

Lo puedes de rellenar de chorizo y sobrasada o de verduras (cebolla y puerro pochados) y queso

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Pan baguette relleno

Esta receta me impresionó, no la había comido antes.
Aunque aquí indico una cantidad de lavadura, siempre es necesario mirar la cantidad exacta en el sobre, teniendo en cuenta la cantidad de harina.

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Brioche fácil

Esta es otra receta de hacer el brioche, es quizás más fácil. Probadlo, sale muy bueno.
Hay gente que le añade pasas de corinto, antes remojadas en agua, eso va a gustos, yo no lo añado nada.

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Panna cotta‏ (Panacota)

Hace una semana aproximadamente, comí con Isabel, una compañera de trabajo y lógicamente salió el tema de la cocina, recetas y esas cosas.
Me hablo de una receta que hacía su abuela, una Panna cotta‏, así que ha tenido la amabilidad de escribirla y darmela. La he puesto tal como me la ha mandado. Gracias Isabel [...]

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Tarta de zanahoria

La receta de esta tarta de zanahoria me la ha dado Charo, así que gracias Charo, eres una gran cocinera.
Os quedará como un bizcocho, estupendo.

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Masa Madre

Para elaborar el Roscón de Reyes, es necesario preparar esta masa el día anterior. Se pude hacer más y congelarla y descongelarla el día anterior a su uso, poniendola en la parte inferior del frigorífico

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Roscón de Reyes

Se acerca el día 6 de enero, si os apetece podéis hacer un roscón de reyes. Os recomiendo hacerlo con harina fuerte, harimsa tiene una muy buena y la venden en varios sitios, como el supermercado del corte inglés.
En esta receta es necesario hacer una masa madre el día anterior.

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Bizcocho (en lámina)

Hacer un biscocho es muy fácil, y este mucho más.

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Palmeritas

A veces cuándo haces un plato que usas hojaldre, te sobra un poco, ¿Lo tiras?.
No lo hagas, haz unas riquísimas palmeritas.
Solo tienes que amasarla nuevamente un poco para juntar todos los trozos

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Tarta de naranja

No hace falta tener que celebrar algo para preparar esta tarta. Hazla y sabrás lo buena que está

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Tarta de manzana

Este es una mezcla entre tarta y puding, bueno está mas cerca de lo segundo que de lo primero, pero está muy buena y es fácil de hacer.

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Bizcocho de almendras

Realmente, esta receta no es un postre, pero nos servirá como base para otros postres
En vez de comprar esos bizcochos de soletilla, aquí te doy una receta para que hagas ese tipo de bizcocho, solo tienes que cortarlo a tu gusto.

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