Tejas de almendra
13 Marzo, 2008 por intentococinar
Que acompañamiento estupendo para el café después de una buena comida, por su puesto, con recetas elegidas de aquí. O para pizcar, o para merendar, …
Ingredientes
60 grs de almendras fileteadas
125 grs de azúcar
50 grs de harina de repostería
100 grs de mantequilla fundida
1 cucharadita de ralladura de naranja
½ dl de zumo de naranja
Elaboración
Mezclar el azúcar, la harina, la mantequilla, la ralladura y el zumo de naranja
Añadir la almendra fileteada y mezclar con suavidad
Extender en finos círculos sobre papel sulfurizado
Hornear a 180º C hasta que se tuesten por los bordes, con la puerta del horno un poco abierta.
Hola a todos,
Animada por lo mucho que le gustan a mi madre la almendras el pasado domingo me propuse hacer esta receta.
Salió muy rica, al igual que todas la recetas que hay aquí publicadas, aunque he de deciros que me falló un poco la presentación.
El hecho es que en la bandeja no puse las porciones demasiado finas por lo que en cierto momento de la cocción se empezaron a juntar unas con otras, lo que supuso que al final obtuviera una gran teja gigante :O).
Una vez que enfriaron, lo cierto es que el efecto cambió. Al partir esta gran teja en trocitos le dió un aire más casero aún si cabe.
En fin, que es una receta rápida, sencilla y muy bien recibida por los comensales.
Como siempre otro acierto más gracias a este sitio, que se esta convirtiendo ya en un habitual de mis charlas culinarias.
Gracias una vez más por esta gran aportación.
Isabel.