Un aperitivo que se hace en el horno, estos champiñones en vez de estar con jamón, queso,.. que es más usual, están rellenos de tomates y calabacín
Ingredientes
12 champiñones grandes
3 tomates maduros
1 calabacín
1 cebolla
5 cucharadas de aceite
1 cucharadita de orégano
Unas ramitas de perejil
Sal
Pimienta
Elaboración
Quitarles a los champiñones la tierra y el tallo
Limpiarlos con un paño
Lavar el calabacín y cortarlo en daditos
Pelar los tomates, quitarles las semillas y trocearlos
Pelar la cebolla y picarla fina
Lavar el perejil y picarlo
Mezclar toda la verdura picada
Rellenar los champiñones con la verdura
Precalentar el horno a 180 ºC
Hornear los champiñones durante 20 minutos
Espolvorear el perejil sobre los champiñones y servir
