Si os gustan las pechugas de pollo y te has cansado de comerlas a la plancha o empanadas (ya sabes rebozadas en harina, huevo y pan rallado), aquí encuentras otra manera de empanarlas, con bechamel.
Qué os guste
Ingredientes
8 filetes de pechuga de pollo
Pan rallado
1 huevo
Aceite
Sal
Pimienta
Salsa de tomate
Para la bechamel
½ l de leche
40 g de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal
Elaboración
Poner agua con sal en una cacerola, cuando hierva, meter las pechugas y cocer unos 5 minutos, escurrir y reservar
Hacer una bechamel con la leche, la harina, la mantequilla, el aceite y la sal. Dejar templar.
Pasar las pechugas por la bechamel, tienen que quedar bien cubiertas.
Poner en una bandeja hasta que la bechamel se enfríe y espese
Pasar las pechugas por el huevo batido y el pan rallado, freír en aceite caliente
Servir con la salsa bechamel
