Si os gusta el lomo de cerdo, esta es una receta diferente, parecida al pollo a la cerveza.
Si compras lomo de cerdo ibérico, notarás la diferencia.
Ingredientes
1 kg de lomo de cerdo
250 ml de cerveza
2 cebollas
1 cuchara de vinagre
Aceite
Sal
Pimienta
Elaboración
Salpimentar la carne
Calentar una sartén y echar el lomo, dar vueltas para que forme costra por todos los lados
Pelar y cortar en rodajas la cebolla
Poner aceite en la sartén y rehogar las cebollas, añadir la cerveza, el vinagre y un poco de sal.
Incorporar el lomo y tapar y dejar cocer una hora
Sacar la carne y reducir la salsa a fuego fuerte
Cortar la carne en rodajas y servir con la salsa por encima
