Crema de tomate

Probar esta crema, a mi me gustó, o quizás será que tenía hambre y me sentó bien. La tendré que repetir para ver si realmente está buena, buena. Eso si, es fácil de hacer y de ingredientes que puedes tener en casa.

Lleva leche Ideal, es decir, leche evaporada, eso significa que se ha sometido a un proceso de calor para quitarle mucha parte de humedad,al contrario que la leche condensada, que aparte de eso, es como una especie de sirope, ya que lleva mucha azúcar.

Ingredientes

1 lata de tomate de 1 kg. de tomate natural

1 puerro

1 cebolla pequeña

2 patatas

1 bote de leche Ideal (leche evaporada)

1 cucharada de azúcar

½ litro de agua

100 ml. leche

Sal

2 cucharadas de aceite

2 huevos duros

Elaboración

Lavar y cortar fino el puerro

Pelar la cebolla y cortarla fina

Pelar la patata y cortarla en cuadraditos

Rehogar la cebolla y el puerro durante 5 minutos

Añadir las patatas y rehogar unos 5 minutos

Añadir el tomate, el azúcar y la sal

Añadir el agua y dejar cocer durante 20 minutos (tapada)

Batir y pasarla por el chino (si es necesario añadir un poco de leche)

Añadir la leche Ideal

Poner al fuego unos 2 minutos

Servir caliente con los huevos duros picados por encima