Este fue uno de los primeros platos que empecé a hacer, era fácil, es de horno, lo cuál hace que cuando tienes invitados en casa sea un plato idóneo, si te gusta el pescado claro.
Además ahora se puede encontrar lubinas de piscifactorías a un precio más que asequible, aunque si quieres verdadero sabor, ya sabes….. a rascarse el bolsillo
Ingredientes
1 lubina
Aceite
Sal gorda
Perejil
Pimentón
Vinagre
Ajos
Elaboración
Untar la lubina de aceite y el recipiente que vas a meter en el horno
Salarla con sal gorda
Ponerla al horno a 200 ºC (previamente precalentado) durante media hora o 45 minutos, dependiendo del grosor del pescado
En una sartén freír unos ajos picados en rodajitas pero antes de que estén dorados echar el perejil.
Dar una vueltas y añadir el pimentón y el vinagre y no parar de dar vueltas.
Tenerlo un minuto aproximadamente.
Echarlo por encima de la lubina, una vez que esté en su punto.
Servirla y a disfrutarla.
voy a preparar lubina a la espalda receta muy sencilla, espero que este buena, ya os contare pues tengo poco tiempo abrazos a ellos y besos a ellas .
Acabamos de hacer esta receta, lo único que por error hemos cambiado la lubina por dorada, en todo caso ha salido muy rica, un 10 para esta receta
Un abrazo,
Carlos